W ostatnich latach probiotyki stały się jednym z głównych, niezależnych przedmiotów badań, dzięki którym wykazywano skuteczność ich stosowania w profilaktyce i terapii. Wskazują one na zasadność spożywania probiotyków – żywych kultur bakterii probiotycznych przede wszystkim z rodzaju Lactobacillus i Bifidobacterium także w prewencji alergii pokarmowych. Okazuje się, że w procesach przyswajania pożywienia, regulacji procesów energetycznych, czy stymulacji odporności, te prozdrowotne …