Wymagania fizykochemiczne, które musi spełniać miód, jako produkt handlowy, określone są w Rozporządzeniu MRiRW z dnia 29 maja 2015 r., w którym mowa jest o tym, że oznakowany jako miód może być wyłącznie środek spożywczy, który jest naturalnie słodką substancją produkowaną przez pszczoły Apis mellifera z nektaru roślin lub wydzielin żywych części roślin, lub wydalin owadów wysysających żywe części roślin, …